Muslinger med citrongræs og kokos

image

Spiste disse delikate blåmuslinger til aftensmad i dag, tilberedt blandt andet med rød currypasta, citrongræs og kokosmælk. Spist med et godt stykke brød til at dyppe i saucen : ) Blåmuslinger til 3 personer som hovedret: 1,5kg vaskede blåmuslinger Et stort løg 3 Fed Hvidløg En porre 1-2 Stængler Citrongræs Oliven olie En spsk Rød … [Read more…]

Sund madplan på budget

image

  Inden jeg begyndte med Madspiration har jeg i mange år tænkt over ideen med at lave en blog eller en kogebog der skulle have fokus på Sund mad og økonomi. I perioder boomer fjernsynet af boligprogrammer og madprogrammer, og lige nu er det store fokus område forskellen på rig/fattig, hvad tjener vi (og vores … [Read more…]

Food to go : )

cb127e7e-c637-413d-a5c7-8bfc05d3bb71

Pizza boller to go : ) En nem opskrift og en hitter i ungernes madpakke ; ) Dej: 400g Pizzamel eller hvedemel 25g Gær 1 tsk Maldon salt 1 tsk Sukker 2½ dl vand   Tomat sauce eller pizza sauce, jeg brugte her en færdig lavet pizza sauce, men har du en dåse flåede tomater … [Read more…]